Bánh trung thu nhân trứng muối

Nhân thời điểm Trung thu thì hôm nay, anh quân Bakery xin giữ hộ đến chúng ta công thức làm bánh Trung thu trứng muối để chúng ta có thể thử sức. Phương pháp này khá 1-1 giản, các bạn chỉ cần...

Bạn đang xem: Bánh trung thu nhân trứng muối


*
*
*

Trung thu đang tới ngày một gần hơn. Với cứ cho ngày Rằm Trung thu là bọn họ lại thấy từng bé phố, ngóc ngỏng trở nên rộn rã hơn hẳn, bạn người đơn vị nhà đi chọn bánh Trung thu nhằm vừa làm quà tặng vừa tải về thưởng thức cùng mái ấm gia đình và bạn bè.

Ở thời đại ngày nay, cho dù có sự xuất hiện của nhiều món bánh khác nhau nhưng bánh Trung thu vẫn luôn là một món bánh truyền thống cuội nguồn được mọi người yêu chuộng. Và nhân thời cơ Trung thu thì hôm nay, minh quân Bakery xin nhờ cất hộ đến các bạn công thức làm cho bánh Trung thu trứng muối để chúng ta cũng có thể thử sức. Công thức này khá đối kháng giản, chúng ta chỉ cần chăm chú ở một vài ba bước thực hiện là sẽ sở hữu được những chiếc bánh thơm ngon mang lại mùa Trung thu tiếp đây rồi.

Cách làm bánh Trung thu trứng muối bột tại nhà

1. Nguyên liệu

- Bột mì: 200g

- Nước đường (loại nước đường làm cho bánh trung thu):100g

- Dầu ăn: 50g

- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả

- Trứng gà: 1 quả

-1 muỗng/thìacanh sữa đặc

- Bơ để mềm: 60g

- Đậu xanh: 200g

- Bơ đậu phụng: 5g

2. Phía dẫnlàm bánh trung thu trứng muối

Sau khi đã chuẩn bị kết thúc nguyên liệu làm bánh trung thu trứng muối bột tại nhà thì các bạn hãy bắt tay vào tiến hành nhé.

Bước 1:

Đối với trứng muối, bạn bóc bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ. Sau đó, mang đến lòng đỏ trứng dưới vòi nước chảy dịu và cần sử dụng tay vuốt dịu nhàng để gia công sạch bớt nhờn phía bên ngoài lòng đỏ. Một bí quyết làm bánh trung thu nhân trứng muối ngon, không trở nên tanh đó là lúc đã tách bóc lòng đỏ trứng dứt bạn hãy cho lòng đỏ vào chén bát cùng với một ít rượu rồi ngâm trong 10 phút. Bởi thế lòng đỏ sẽ giảm tanh, rửa sạch lại cùng với nước.

Cho lòng đỏ trứng muối hạt vào 1 chiếc âu tuyệt khay, trộn thuộc 1 muống nêm canh dầu lấy hấp xuất xắc nướng 10 phút,sau đó lôi ra để nguội.

Bước 2:

Cho trứng muối vào đồ vật sinh tố cùng bơ cùng sữa quánh xay nhuyễn. Khi hỗn hợp mịn dẻo thì tắt máy.

Chi hỗn hợpthành từng phần (khoảng đôi mươi - 30g) vo viên.

Bước 3:

Đối với đậu xanh, bọn chúng tarửa sạch, ngâm vào trong nước nóng ít nhất 2h mang đến đậunở mềm. Sau khi đậunở, chắt quăng quật nước ngâm, thêm nước mới cao hơn mặt đậutầm 2cm, nấu cho khichín nhừ. Không dùng nước dìm đậunấu sẽ làm đậubị nhớt, không sẽ được lâu. Lượng đường tùy vào khẩuvịmỗi gia đình.

Xem thêm: Cận Cảnh Vương Miện Hoa Hậu Việt Nam 2020 Đính 74 Viên Ngọc Trai, 1

Sau lúc đậuđã nguội bớt, đến đậuvào vật dụng xay, thêm nước ví như cần, xay cho đến lúc đậumịn. Xay những nước đậusẽ mịn hơn tuy nhiên khi làmnhân sẽ vĩnh viễn một chút.Lọc tất cả hổn hợp đậuđã xay qua rây, bỏ vô nồi cơm điện, nhấn nút "cook", nhằm mở nắp nồi, đảo tiếp tục chobốc tương đối nhanh. Khi nồi nóng quá, nhận trở về nút "warm", khoảng 10p sau lại liên tiếp nhấn "cook".

Khi nhân khá sệt lại, trộn bột mì cùng với nước và đổ vào nhân. để ý là nhân khá sệt thôi, vẫn tương đối lỏng nhé

Sên như vậy cho đến khi nhân dẻo mịn, không dính lòng nồi, có thể tạo thành 1 khối không biến thành chảy xệ là nhân đỗ xanh đạt tiêu chuẩn.

Chia đậu xanh thành mọi viên tròn để gia công nhân. Ấn dẹt viên đỗ xanh xuống và cho trứng muối ở giữa rồi vo tròn lại. Bạn phải bọc kín trứng muối bột trong đậu xanh.

Bước 4: có tác dụng vỏ bánh

Cho dầu, nước đường và bơ đậu phụng hòa chung trong một cái âu. Tiếp đến rây bột mì vào, mang găng tay trộn/nhồi đông đảo thành 1 khối dẻo, không dính tay.

Bọc bột vào bao ni lông tuyệt màn thực phẩm, nhằm bột nghỉ 20 phút.

Chia bột 40 gr một phần. Đè dẹp viên bột, mang đến nhân vào vo tròn. Bôi bột mì bao quanh và rắc hầu hết vào khuôn. Sau đó cho viên bột vào khuôn ấn mạnh, đẩy bánh ra, xếp bánh lên khay gồm lót giấy chống dính ( giấy dầu). Phun lớp mỏng tanh nước lên phương diện bánh.

Bước 5

Công đoạn cuối cùng khi làm bánh trung thu trứng muối sẽ là nướng bánh.

Cho bánh vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở 200 độ khoảng chừng 5 phút rồi rước bánh ra xịt một ít nước để bánh giảm nóng. Các bạn lấy trứng kê đánh đông đảo với 10ml nước lọc rồi cần sử dụng chổi quết trứng lên bánh. Liên tiếp cho bánh vào lò và nướng cho tới khi bánh vàng phần lớn là được.

Như vậy là chúng ta đã ngừng rồi. Các bạn cảm thấy nắm nào về cách làm bánh Trung thu trứng muối tại nhà của bọn chúng tôi.Thật dễ dàng phải không nào, chỉ cần bỏ ra một chút công sức của con người cộng thêm sự tận tâm là bạn đã sở hữu thể làm cho được rồi. Chúc bạn thành công và hẹn gặp gỡ lại tại số tiếp theo sau của Món ngon mỗi tuần.