Cách Làm Com Chien Duong Chau

tuy thế món ăn uống có bắt đầu từ trung quốc nhưng lại rất phổ biến tại các đất nước Đông nam giới Á trong các số đó có Việt Nam. Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon, dễ dàng làm cân xứng với khẩu vị người việt nam được trình làng dưới đây chúng ta có thể tham khảo.

Cơm cừu Dương Châu là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc, xuất hiện tại hầu hết các nhà hàng ở Quảng Đông, Hồng Kông và nhà hàng quán ăn người Hoa trên Bắc Mỹ. Tên gọi thuở đầu của món nạp năng lượng này là "mì cừu Dương Châu " sau đó, một số nhà hàng đã đổi mì gạo thành cơm trắng chiên, được lấy tên là cơm chiên Dương Châu.

Bạn đang xem: Cách làm com chien duong chau

Cơm rán Dương Châu là món ăn có khá nhiều màu nhan sắc được kết hợp từ các loại vật liệu chính như: cơm trắng nguội, trứng, giết thịt xá xíu, rau củ củ, tôm. Món cơm chiên đặt thương hiệu là Dương Châu là do đặt theo thương hiệu của vùng Dương Châu thuộc nước trung hoa nhưng thực chất lại không khởi nguồn từ thành phố Dương Châu.

1. Phương pháp làm cơm chiên Dương Châu hải sản

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu

- 1 tô cơm nguội

- 150g thịt xá xíu

- 100g tôm tươi (hoặc tôm nõn khô)

- 100g lạp xưởng

- 100g chả lụa

- 2 quả trứng gà

- 100g đậu Hà Lan

- 1 củ cà rốt

- 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

- Hành lá

- Gia vị: Dầu điều, dầu ăn, muối, phân tử tiêu, nước mắm, nước tương, đường, bột ngọt



*

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu

Chuẩn bị xong các vật liệu cần có, hợp tác vào chế biến khoảng chừng 30 phút là xong.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cơm rất có thể dùng cơm thừa hoặc làm bếp chín để nguội, tãi ra cho tơi cơm.

- Hành tím, tỏi tách bóc vỏ làm cho dập băm nhuyễn. Hành lá thái nhỏ dại để riêng.

- cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái phân tử lựu, đậu Hà Lan luộc sơ qua. Cho tất cả hai đựng chung vào một tô.

Sơ chế tôm, trứng

- Tôm tươi tách vỏ quăng quật đầu, lọc chỉ black rồi cọ sạch, thái phân tử lựu bỏ vô tô, ướp cùng với ½ thìa cà phê muối, 1 thìa coffe nước mắm với 1 thìa cà phê đường. Có thể dùng tôm nõn khô, dìm nước nóng để nỗ lực thế.


- Trứng mang đến vào bát đánh tan, cho thêm một thìa cà phê nước mắm cho vừa.

- Lạp xưởng, giết thịt xá xíu, chả giò thái hạt lựu bỏ vào tô.



Các nguyên liệu đã sơ chế xong

Bước 2: Xào nhân

- bê chảo lên bếp, mang lại dầu lấn sâu vào đun rét láng số đông mặt chảo rồi cho 1 nửa hành tím băm nhỏ vào phi thơm tiếp đến đổ trứng vào xào, sử dụng đũa đảo liên tục đến khi tơi trứng thì cho củ cà rốt và đậu hà lan vào xào chín. Đổ toàn bộ ra tô.

- Vẫn dùng chảo đó, cho 1 thìa cà phê dầu lấn vào phi thơm hành tỏi băm còn lại rồi mang đến lạp xưởng vào xào để ra sút mỡ rồi đến tôm vào xào săn, cho tiếp tục thịt xá xíu, chả lụa vào xào chung. Nêm thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng coffe nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê muối đảo đều cho toàn bộ ngấm đều các gia vị thì tắt bếp

Chú ý: Nước tương là yếu hèn tố đặc biệt quan trọng tạo bắt buộc mùi vị cơm cừu Dương Châu của fan Hoa

Cho các nguyên vật liệu vào xào qua

Bước 3: có tác dụng cơm cừu Dương Châu hải sản

- cho 2 thìa nhỏ dầu điều vào trong chảo đun nóng, mang lại số hành tỏi băm còn sót lại vào phi thơm.

Xem thêm: Cảm Giác Nhớ Người Yêu Ai Đó Là Thứ Cảm Giác Như Thế Nào? Yêu Ai Đó Là Thứ Cảm Giác Như Thế Nào

- Đổ tất cả nhân vào chảo hòn đảo đều kế tiếp cho cơm vào đảo tiếp tục trong 10 phút. Vày nhân đang có không hề thiếu gia vị rồi nên khi chiên cơm không cần nêm thêm gia vị. Ví như nêm nếm thấy không vừa mồm thì có thể cho thêm.

Chiên cơm với những loại nhân

Cơm chiên xong, tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ dại vào rồi đảo đều. Múc cơm trắng ra đĩa, cắt tỉa nhành hoa trang trí mang lại đẹp mắt.

Cơm chiên Dương Châu có màu sắc rất đã mắt nhờ sự kết hợp của rất nhiều loại nhân rau xanh củ với thịt trứng. Cơm nạp năng lượng mềm vị ngọt của nhân rau củ, vị lớn của lạp xưởng, bùi bùi của tôm, trứng phối kết hợp các gia vị rất vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.

Múc cơm cừu Dương Châu ra đĩa và thưởng thức

2. Giải pháp làm cơm rán Dương Châu chay

Cơm rán Dương Châu chay thì nguyên liệu là những loại rau củ củ, không tồn tại thịt giỏi hải sản, say mê hợp cho người ăn chay, ăn uống kiêng.

Nguyên liệu có tác dụng cơm chiên Dương Châu chay :

- cơm trắng nguội

- 100g đậu cove

- 100g đậu Hà Lan

- 100g súp lơ xanh

- 1 củ cà rốt

- 1 cái bắp ngô non

- 100g nấm mỡ

- 1 quả cà chua

- 2 củ hành tím

- Dầu ăn, đường, nước tương, phân tử nêm, muối

Bước 1: Sơ chế rau củ

- Đậu cove, cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan luộc sơ qua, súp lơ thái hạt lựu. Cà chua bỏ ruột, rước phần vỏ, thái hạt lựu.

- Hành dùng dao đập dập băm nhỏ.

- Ngô non bóc hạch, chần sơ nước sôi.

Các nhiều loại rau củ thái hạt lựu như vào ảnh

Bước 2: Xào nhân rán cơm chay

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn sâu vào phi thơm một phần hai hành tím rồi đến nhân vào xào qua, cho thêm 1 thìa coffe dầu điều, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa đường rồi hòn đảo đều đến ngấm hương liệu gia vị thì tắt bếp, múc ra tô.

Bước 3: làm cơm rán Dương Châu chay

Cho 2 thìa nước quả điều vào chảo, đun nóng rồi đến hành tím băm phi thơm. Tiếp đó cho cơm nguội vào đảo đều vào 10 phút, rưới 2 thìa nhỏ nước tương vào hòn đảo đều, mang lại tiếp những loại nhân sẽ xào sơ qua vào cừu cùng vào 5 phút thì tắt bếp.

Cho cơm chiên cùng với rau xanh củ

Cơm rán Dương Châu đẳng cấp chay không tồn tại thịt, giảm được lượng hóa học béo, cung cấp nhiều hóa học xơ giỏi cho tiêu hóa, hết sức tốt cho những người muốn sút cân hoặc nạp năng lượng chay, kị dầu mỡ.