CÁCH LÀM ỐC NHỒI HẤP

Ốc vốn là món ăn ngon và lại không nặng nề chế biến. Trong những “cả một trời món ốc”, có lẽ rằng xào sả ớt là phương pháp làm phổ cập và dễ làm chúng ta mê mẩn, mê say thú. Bên dưới đây, hãy thuộc Hội Đầu phòng bếp vào phòng bếp và học ngay cách nấu ốc xào sả ớt ngon độc nhất vô nhị với nguyên vật liệu chính vô cùng đơn giản và dễ dàng từ ốc nhồi cùng sả, ớt cùng những các loại gia vị luôn luôn sẵn gồm trong mái ấm gia đình bạn nhé!


*

Ốc nhồi xào sả ớt cay nồng, nóng hổi(Ảnh: Internet)

Ốc nhồi ko những là một trong những món tiêu hóa mà còn được review là có mức giá trị cao về dinh dưỡng. Trong thực phẩm này còn có chứa một lượng đạm, ngoài ra còn có canxi với protein xuất sắc cho cơ thể. Giết mổ ốc tất cả vị ngọt, tính hàn. Chính vì như vậy thường được hấp hoặc xào chung với sả, ớt, gừng, tỏi bao gồm tính cay để cân bằng, tạo nên những món tiêu hóa và hợp lý cả về hương vị lẫn tính âm – dương. Quanh đó ốc nhồi tốt ốc bươu xào sả ớt, bạn cũng có thể có thể xem thêm một số món không giống từ ốc bươu khôn cùng ngon như: hấp lá gừng, xào rượu, hấp hẹ, hấp lá mơ, áp lửa, giò ốc…

Nội Dung bài Viết

2 cách làm ốc xào sả ớt

Nguyên liệu làm cho ốc nhồi xào sả ớt

Ốc nhồi: 1kg ốc nhồi3 cây sảỚt, tỏiDầu ăn, giấm, đường, muối, phân tử nêm.

Bạn đang xem: Cách làm ốc nhồi hấp

Bạn đã xem: Cách chế tao ốc nhồi

Cách làm ốc xào sả ớt

Phân biệt ốc nhồi với ốc bươu

Thực hóa học ốc bươu ta cùng ốc nhồi là 1 loại, tất cả màu đen và được dùng để làm chế biến thành những món ăn ngon. Song, các loại ốc bươu quà thì không có gá trị dinh dưỡng, vì thế không được dùng trong bữa ăn. đối với ốc bươu quà thì ốc nhồi có kích cỡ lớn hơn, nhẵn láng và bao gồm màu đen. Các bạn cứ căn cứ vào chắt lọc này để chọn được ốc nhồi ngon.

Ngâm không bẩn ốc nhồi

Ốc trước khi chế đổi mới phải được thiết kế thật sạch sẽ bởi ốc là các loại sống sinh sống vùng nước ngọt, chủ yếu là các đầm lầy, đồng ruộng nên chúng ta phải làm thật sạch. An ninh nhất là bạn xả trải qua không ít lần cùng với nước lạnh đến trôi bớt bụi bẩn bám mặt ngoài, sau đó thì ngâm với nước vo gạo 3 – 4 giờ đồng hồ rồi thường xuyên xả lại cùng với nước giá thêm vài ba lần nữa.

Xem thêm: Xuýt Xoa Với Cách Làm Cua Sốt Singapore (Chilli Crab) Của Rose Truong

Sơ chế những nguyên liệu

Sả cây đập dập rồi cắt khúc, chúng ta có thể băm nhuyễn 1 ít

Tỏi băm nhuyễn

Ớt bạn cũng xắt thành miếng nhỏ

Xào ốc

Lúc này, các bạn cho ốc vào chảo và đảo thật nhanh tay trong vòng 5 phút, tiếp nối bạn đổ vào chảo 2 chén nước lạnh, hạ lửa nhỏ tuổi và đậy kín đáo nắp. Nước sôi, chúng ta nêm nếm gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi đậy nắp tiếp trong khoảng 10 – 15 phút. Lúc này, nước đang sắc lại và ốc đã và đang chín. Nếu mê thích xào thô hơn, chúng ta cho thấp hơn hơn. Tuy nhiên, bạn phải hấp hoặc luộc ốc trước khoảng 5 phút mang đến chín rồi new cho vào xào.

Trong quy trình xào, cứ phương pháp 1 – 2 phút bạn lại hòn đảo ốc một lần để ốc chín cùng thấm gia vị đều.

Một số món ốc ngon khác bạn có thể tham khảo như:


*

Ốc nhồi làm thịt hấp sả(Ảnh: Internet)

Ốc nhồi xào sả ớt phù hợp để ăn chơi, ăn uống vặt cùng với gia đình vào đêm hôm hoặc vào các ngày cuối tuần. Món ăn dễ dàng nhưng lại hấp dẫn, ăn cũng chẳng ngán, lại rất có thể ăn chung với khá nhiều người và truyện trò vui vẻ. Chúc chúng ta thật thành công với món ăn gia đình này! Để biết thêm nhiều phương pháp làm món ốc ngon không giống mở quán chúng ta có thể tham khảo khóa học nghề nấu ăn uống tại Hội Đầu nhà bếp Á Âu.