Cách Làm Sườn Chiên Nước Mắm

Sườn rán nước mắm là món ăn uống bổ dưỡng được không hề ít người yêu thích. Miếng sườn non cừu vàng cho nước sốt mắm tỏi sánh mịn phủ bên phía ngoài rất ngon cùng hấp dẫn. Hãy cùng Mẹo công ty sạch tham khảo nội dung bài viết dưới trên đây để biết cách làm sườn cừu nước mắm thơm ngon vô cùng đơn giản nhé!


Nguyên liệu làm cho sườn cừu nước mắm

Thịt sườn non

Khối lượng: 500gBạn nên lựa chọn loại sườn to, bởi vì sườn heo to sẽ sở hữu được thịt nhiều và quality thịt xuất sắc hơn. Né chọn cài sườn có size quá nhỏ, vì chưng sườn nhỏ thường là của những con heo nhỏ, xuất chuồng sớm phải thịt đang ít và không quality bằng. Bên cạnh đó, bạn nên chọn thịt sườn bao gồm độ bọn hồi tốt, red color tươi, không quá nhạt cũng không thật đậm. Đặc biệt, mặt phẳng sườn khô mịn, không tồn tại dịch tung ra hay nặng mùi hôi.

Bạn đang xem: Cách làm sườn chiên nước mắm


*

Nước mắm

Khối lượng: 150mlBạn hãy lựa chọn những một số loại nước mắm nguyên chất, đậm vị và tất cả độ đạm cao để khi bào chế món ăn uống được dậy hương thơm thơm và ngon hơn.

Tỏi

Khối lượng: 20gĐể món ăn dậy mùi hương thơm, bạn hãy chọn những củ tỏi già, đầy đặn, vỏ có white color và không trở nên ngả sang màu vàng hoặc xám. 

Sả

Khối lượng: 20gBạn nên lựa chọn những nhánh sả tươi xanh, có các bẹ ôm giáp nhau. Kị chọn mọi nhánh sả bị khô héo.

Gia vị

Các các loại gia vị phải dùng khác: đường, tương ớt, phân tử nêm, ớt.

Làm món sườn cừu nước mắm

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non sau khoản thời gian mua về, bạn đưa đi rửa cùng với nước muối bột pha loãng hoặc rất có thể dùng muối hạt để cọ xát nhẹ tay lên miếng sườn để làm sạch dơ và làm giảm bớt mùi hôi. Tiếp đến, bạn rửa sườn qua cùng với nước không bẩn 1 lần tiếp nữa và nhằm ra rổ đến ráo nước. Sau đó, chặt sườn thành từng khúc nhỏ dại vừa nạp năng lượng hoặc nhằm nguyên mảng so với những miếng sườn nhỏ.

Xem thêm: Thông Tin Mới Nhất Về " Điện Thoại Màn Hình 5 Inch, Điện Thoại Khoảng 5 Inch

Tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn. Sả cắt dồn phần gốc, ớt cho phần cuống rồi đưa theo rửa sạch sẽ và thực hiện băm nhuyễn. 


*

Ướp sườn rán nước mắm

Khi sườn vẫn ráo nước, bạn hãy cho vào 1 loại tô và bước đầu ướp gia vị. Ướp sườn với cùng 1 thìa coffe hạt nêm và 1 thìa cà phê đường. Chúng ta có thể ướp thêm ½ thìa cafe bột tỏi nêu có.

Sau khi ướp rất đầy đủ gia vị vào tô sườn, các bạn hãy dùng đũa trộn hồ hết và để yên khoảng tầm 10-15 phút mang đến sườn thấm gia vị.

Chế biến món sườn chiên nước mắm

Trước tiên, bạn hãy sẵn sàng 1 chiếc chén nhỏ tuổi để pha pha các thành phần hỗn hợp nước sốt. Mang đến vào bát 3 muỗng canh nước mắm, 3 muống nêm canh tương ớt, 2 muỗng canh đường rồi dùng muỗng khuấy rất nhiều để tương ớt cay hòa quấn vào nước mắm nam ngư và con đường tan hết.

Sau khi con đường đã chảy hết, cho thêm tỏi cùng ớt giã nát vào và liên tục dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp thật đều. 

Sau đó, đặt chảo lên bếp rồi cho một chén dầu ăn sâu vào đun nóng. Lúc thấy khi dầu nóng lên thì đưa sườn vào chiên với lửa vừa hoặc nhỏ. Để miếng sườn non chín tiến thưởng đều, đẹp mắt và không bị cháy khét thì bạn nên tiếp tục trở miếng sườn. Lúc sườn đã cừu chín vàng rất nhiều thì gắp sườn ra đĩa. 

Đặt chảo không giống lên bếp, mang đến dầu lấn vào đun lạnh rồi đến tỏi băm vào phi thơm cho đến khi dậy hương thơm thơm và ngả xoàn thì cho tất cả hổn hợp nước mắm vào. Sử dụng đũa khuấy phần đông tay cho đến khi tất cả hổn hợp sánh lại thì mang đến sườn vào hòn đảo đều nhằm miếng sườn ngấm gia vị. Đun thêm khoảng chừng 3-5 phút thì tắt bếp là đã dứt món sườn rán nước mắm. 

Miếng sườn non thấm những nước mắm, mùi hương vị đậm chất và color bắt mắt. Thịt sườn heo được chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong thì thơm mập vô cùng lôi kéo người ăn. Để món ăn được đẹp mắt hơn, chúng ta cũng có thể trang trí thêm hành lá cùng ngò rí thái nhỏ dại cùng vài ba lát ớt lên trên.


*

Vậy là các bạn đã ngừng món sườn chiên nước mắm thơm nứt mũi rồi đấy. Sườn chiên kỹ, đúng tiêu chuẩn thì phần thịt đang mềm vừa phải, kết phù hợp với mùi thơm đặc thù của nước mắm, hài hòa và hợp lý bởi vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay của các loại gia vị làm món ăn tuyệt đối hoàn hảo hơn. Vào phòng bếp ngay để gia công món ngon này nhé. Chúc chúng ta thành công!