CÁCH LÀM VỊT NẤU MĂNG KHÔ

Với những người đam mê ăn uống thịt vịt thì quan yếu làm lơ món vịt hầm măng thô. Đây không chỉ là món sử dụng trong số bữa ăn hàng ngày mà lại còn là món canh không thể thiếu trong các bữa tiệc, mâm cỗ của người Bắc.

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu măng khô

Cách nấu ăn vịt kho măng thô sao để cho ngon đúng điệu?

Vịt hầm măng thô là việc phối kết hợp hoàn hảo thân măng thô và làm thịt vịt mang đến cho tất cả những người ăn một cảm giác thích thú vô cùng. Nước canh món vịt hầm măng thô bao gồm vị ngọt tự nhiên và thoải mái chđọng không hẳn vị ngọt của một số hương liệu gia vị sinh sản ngon, thêm vào đó chút ít bự của nước luộc vịt, phần thịt vịt thì mượt, ngon, bao gồm độ dai khăng khăng cùng hương thơm thơm của làm thịt thì đã khiến bạn khó kìm nén được nhưng mà ngồi vô trong thưởng thức ngay lập tức. Đặc biệt măng khô khi nầm với làm thịt vịt vẫn giòn sừn sựt, ăn cùng với miến, cơm xuất xắc bún đều rất hoàn hảo nhất.

*

Các nguyên liệu của món vịt kho măng khô, gồm có:

Vịt sống khoảng chừng 1 mang lại 1,5 kg; măng khô 500g, 1 hành tây, 2 củ gừng, 3 củ hành khô, 2 trái quả ớt tươi, ½ tỏi thô, rau củ mùi, rau răm 1 bó nhỏ, hành lá 5 cây, bún tươi, rượu trắng 200ml; các gia vị thường thì (đường, hạt nêm agi ngon, muối hạt, nước mắm…)

cũng có thể thấy rằng nguyên liệu để làm món vịt kho măng khô này hết sức dễ dàng, dễ kiếm nên bạn có thể làm cho tận nhà.

Hướng dẫn bí quyết đun nấu vịt nấu măng khô

Sơ chế nguyên liệu: Vịt làm cho sạch sẽ lông cùng rửa sạch sẽ bởi nước lạnh, tiếp nối lấy muối hạt xát đa số lên nhỏ vịt cả bên trong cùng bên ngoài. Lấy tất cả hổn hợp 1 củ gừng hòa với ½ bát rượu trắng gạo lên vịt xát đến thật kỹ, tiếp đến rửa lại bằng nước thanh lọc, vấn đề này sẽ giúp mang đến vịt không thể mùi khó chịu nữa. 

Lưu ý, bạn cần ghi nhớ cắt phần tĩ chỗ phao câu cùng nhặt hết chân lông đen đi, bời bởi đây chính là ngulặng nhân gây nên mùi hăng của vịt đấy. Sau đó, chúng ta đem vịt đi chặt thành từng miếng bé dại vừa ăn uống. Nếu vịt hơi Khủng, các mỡ thừa thì chúng ta lấy áp chảo nhằm vịt sút mỡ thừa, làm vậy nhằm món vịt kho măng thô không bị ngấy.

Xem thêm: Gợi Ý 3 Cánh Đồng Cỏ Lau Quận 7, Những Cánh Đồng Cỏ Lau Trong Thành Phố

Măng thô thì cọ không bẩn ngâm qua trong tối nhằm măng nsống, Lúc dìm thì nên chú ý vậy nước vài ba lần để vị đắng của măng còn lại trong măng không còn nữa. Ngâm hoàn thành rồi thì luộc măng trong nồi nước sôi thời hạn khoảng 2-3 phút nhằm khử độc, măng vẫn sáng sủa màu rộng, mềm hơn. Sau đó, rửa sạch sẽ cùng với nước rét mướt, nhằm ráo với xé măng thành từng miếng vừa ăn uống.

Hành thô, gừng, hành tây rước nướng qua cho dậy hương thơm thơm thì tách bóc không bẩn vỏ, trong những số đó, chỉ gồm hành thô là được làm cho dập còn 1 củ hành khô còn sót lại thì băm nhỏ tuổi. Tỏi tách vỏ, 1 nhánh gừng để riêng ra ra để sau có tác dụng nước chấm vịt.

*

Nguyên liệu không giống thì cọ sạch mát, thái nhỏ ra trong các số ấy mang 1 trái vứt phân tử, thái nhỏ dại, 1 trái băm bé dại làm nước chnóng với quả ớt tươi.

Xào măng: Bắc chảo lên bếp đến 2 thìa dầu ăn sâu vào, đợi khi dầu nóng lên thì phi thơm hành băm lên với đổ măng vào xào. Sau kia, nêm hương liệu gia vị muối hạt, đường, gia vị hạt nêm, nước mắm hòn đảo hầu như đến măng thấm. Tiếp tục xào cho tới khi măng chín cho tới thì tắt nhà bếp. 

Còn phần giết thịt vịt sau khi luộc qua để làm giảm bớt mùi hôi thì các bạn chặt thành từng miếng nhỏ vừa nạp năng lượng. Sau kia đổ vịt vào nồi cùng rất nước, măng xào qua hầm khoảng chừng 45 phút ít thì cả măng và giết thịt vịt phần đông mềm ngon. Múc vịt nấu măng khô ra bắt, cho một chút ít tiêu, hành lá, rau củ hương thơm rắc lên của món nạp năng lượng thêm lôi kéo. 

Vậy nên, món vịt nấu măng khô rất đơn giản và dễ dàng, dễ có tác dụng và không mất nhiều thời gian. Sau Khi làm bếp dứt thì món ăn uống này sẽ sở hữu được màu khá nâu, thịt vịt mượt vừa buộc phải, nước dùng đậm chất, vào với khôn xiết thơm.