Cách Làm Xoài Ngâm Giòn

Chia sẻ phương pháp và bí quyết làm xoài non ngâm chua ngọt siêu ngon tại nhà. Xoài ngâm ăn giòn, vị chua ngọt, chấm thêm không nhiều muối ớt hoặc muối tôm nữa là hết sẩy. Xoài non dìm chua ngọt từ bỏ làm đối chọi giản, xoài nặng mùi thơm, màu sắc bắt mắt, không phẩm màu hóa chất hay con đường hóa học.

Bạn đang xem: Cách làm xoài ngâm giòn

Xem đoạn phim CÁCH LÀM XOÀI NON NGÂM CHUA NGỌT NGON:


*

1.2 kilogam xoài non (xoài bao tử hoặc xoài xanh thông thường)300 g con đường phèn30 g con đường thốt nốt30 ml nước Mắm50 ml giấmvài trái ớt600ml nướcNếu chúng ta không dùng đường thốt nốt và con đường phèn thì rất có thể hoàn toàn đường mèo hoặc đường vàng. Nếu cần sử dụng đường quà thì xoài ngâm sẽ có màu xoàn tự nhiên, thơm, vị ngọt thanh. Còn sử dụng đường mèo thì xoài đang trắng, vị ngọt nhiều hơn nữa (thích ăn xoài ngọt hơn).
- mang đến đường thốt nốt vào nồi, đổ vào xíu nước, nấu đến đường thốt nốt tan ra. Cho tiếp đường phèn, nước mắm, nước lọc và giấm vào. Nấu nướng sôi từ 2 - 3 phút, tắt lửa, nhằm nguội.
*

- sẵn sàng thau nước muối, gắng vào miếng chanh. Xoài non gọt vỏ, giảm đôi, bỏ hạt rồi ngâm xoài vào thau nước muối với chanh loãng.

Xem thêm: Vòng Tay Ép Hoa Khô - Vòng Tay Hoa Khô Ép Thủy Tinh Tam Sinh Tam Thế


*

- Vớt xoài ra rổ để thật ráo nước. Mang lại xoài vào hủ, giảm thêm không nhiều ớt, đổ nước giấm mắm mặt đường đã để nguội vào ngập hủ. Để hủ xoài dìm chua ngọt bên phía ngoài từ 1 - 2 ngày cho thấm.
*

- Xoài non, xoài dạ dày cũng có không ít loại, nếu cài đặt nhầm nhiều loại xoài chát thì nên làm thêm bước trụng xoài qua nước sôi, vớt ra dìm vào thau nước đá. Hoặc dìm xoài trong thau nước muối bột 1 tiếng để xoài không còn chát.
*

- sau khoản thời gian xoài sẽ thấm giấm đường, cho hủ xoài dìm chua ngọt vào phòng mát tủ lạnh. Bảo quản từ 1 - 2 tháng.