CÁCH NẤU BÚN CÁ MIỀN TÂY

Bún cá Châu Đốc là sệt sản nổi tiếng của miền đất An Giang với đa số ngọn núi hùng vĩ. Rất nhiều ai khi tới với chỗ vùng núi Sam đang nhớ mãi hương vị thơm ngon của món nạp năng lượng này. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt cá lóc đồng cùng những các loại rau đặc thù của miền Tây. Cùng mày mò cách làm để chiêu đãi các bạn món ngon này dịp vào ngày cuối tuần nhé các bạn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá miền tây

Cá lóc hay cá quả là các loại cá nước ngọt, là thực phẩm rất được ưa chuộng từ nghìn xưa. Yếu tố dinh dưỡng bao hàm protein, khoáng chất như canxi, sắt và những vitamin lại khôn xiết ít mỡ. Đây mọi là các dưỡng hóa học rất quan trọng và cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt có lợi cho phụ nữ sau sinh và trẻ nhỏ bị tí hon cần bồi dưỡng sức khỏe.


*

Vùng khu đất Châu Đốc cùng với những đặc sản nổi tiếng luôn luôn khiến khác nước ngoài phương xa xao xuyến. Bún cá là trong số những món khiến bạn nhớ mãi khi thưởng thức dù có một lần.
1 con cá lóc đồng( khoảng chừng 1kg)500 gram xương heo100 gram sả 100 gram củ ngải bún100 gram nghệ tươi1 củ tỏi100 gram bột nghệ2 trái ớt1 trái chanh100 gram mắm cá linh1 kg bún tươiRau ăn uống kèm: bông điên điển, rau xanh chuối bào, giá, húng cây, rau muống… (tùy khẩu vị chuẩn bị nhiều giỏi ít)
2. Con các lóc làm sạch mát vảy, chà muối hạt lên cá để đánh tan mùi tanh. Cọ sạch nhiều lần với nước. Dùng dao rạch phía 2 bên đường xương sinh sống của cá nhằm dễ bóc tách lấy xương và thao tác tương trường đoản cú từ bụng cá xuống đuôi. Liên tiếp cắt phần đầu làm sao để cho dính lại phần ruột, bỏ mật cá.
1. Bắt nồi nước lên sôi đến cá đã có tác dụng sạch vào luộc chín khoảng chừng 10 phút. Tắt nhà bếp vớt cá cho nguội, bóc bỏ phần xương, đầu cá nhằm nguyên. Mang phần giết thịt ướp thuộc 1 muỗng cà phê muối, 1 muống nêm canh đường, 1 muống nêm canh bột ngọt, 2 thìa canh hạt nêm và 1 muỗng cafe bột nghệ. Ướp đến thấm gia vị khoảng 5 phút.

Xem thêm: Bí Ẩn Những Ngôi Mộ Cổ Bí Ẩn Các Ngôi Mộ Cổ, Bí Ẩn Những Ngôi Mộ Cổ Ở Tp Hồ Chí Minh


2. Bắt chảo mang đến dầu ăn uống vào, mang đến tỏi, sả xay nhuyễn phi thơm rồi cho thịt cá đang ướp các gia vị vào xào . Chú ý xào vơi tay tránh có tác dụng nát cá.
1. Bắt nồi nước lên, đến xương heo vào, tiếp tục vớt bọt trong tầm 15 phút đầu cho nước trong. Sau khi nồi nước sôi, mang đến sả, ngải bún, nghệ đập cho dập vào.
3. Vớt xác sả, ngải bún, nghệ bỏ, cho nước cốt mắm, 4 muỗng nhỏ canh đường, 3 thìa canh phân tử nêm, 2 muỗng gia vị bột ngọt vào khuấy phần lớn cho gia vị hòa quấn vào nhau.
Rụng bún tươi bởi nước ấm, bỏ vô tô, nhằm cá lên trên. Bỏ ra nước lèo vẫn nóng vào, thêm các loại rau ăn kèm. Và chén bát nước mắm bao gồm vài lát ớt đang thêm phần hoàn hảo cho món ăn.
Chọn con cá quả từ thoải mái và tự nhiên giúp giết mổ cá khi chế biến thơm, ngọt với dai hơn các loại cá nuôi nhân tạo. Trong quá trình luộc cá đề xuất cho vừa chín tới, tránh luộc thọ sẽ làm cá nát và mất đi yếu tắc dinh dưỡng. 

Các những món ngón từ cá lóc

Cá lóc là thực phẩm dân dã và thường xuyễn mở ra trong bữa cơm của fan Việt. Bởi vì những dưỡng chất tất cả trong cá và hoàn toàn có thể kết vừa lòng nhiều nguyên liệu khác nhau. Con các lóc nướng trui, cá quả hấp mỡ hành…đều là nhũng món ăn ngon của miền Tây sông nước. Giỏi cháo con cá quả rau đắng là khoái khẩu của không ít người dân Nam cỗ chân chất.


Cá lóc kho tộ chuẩn chỉnh vị không thể không có sự có mặt của giết mổ mỡ và các gia vị hành, tỏi, ớt, tiêu. Chỉ việc kết hợp khôn khéo chúng sẽ tạo nên món ăn uống vô cùng đậm đà, thơm ngon, đánh bay sạch nồi cơm trắng chỉ vào tích tắc.
*

Với 1 con khô con cá quả cùng 1 trái xoài, cà rốt, dưa leo. Bạn sẽ có ngay lập tức món gỏi xoài khô con các lóc ngon tuyệt
*

Tạm kết

Thành Phố Châu Đốc – vùng đất chổ chính giữa linh lừng danh với phong cảnh thiên nhiên hữu tình. Cùng rất nền ẩm thực đa dạng và bún cá là trong số những món trứ danh. Hãy mang mùi vị miền Tây vật dụng thiệt vào bữa tiệc của gia đình bạn nhé. Thuộc theo dõi phòng bếp để thu về những bí quyết nấu ăn ngon nha các thiếu nữ phụ nữ.


*
Bí Quyết triển khai Cà Ri con kê Sake Ngon Đậm Vị
*
Bí quyết nấu cá lóc kho tộ ngon “vét sạch” nồi cơm
*
Cùng trổ tài nấu nướng vịt om sấu ngon đúng mực Hà Nội nhất
*
Cà ri gà nước cốt dừa- Món ngon thay đổi vị cho 1 ngày cuối tuần

*

Mẹo luộc trứng vịt lộn ngon ko phải ai cũng biếtMẹo bảo vệ rau củ luôn luôn được tươi sạch trong tủ lạnhDạy chúng ta cách làm kimbap cá ngừ đậm đà, ngon miệngCách làm cơm chiên kim bỏ ra thơm ngonBật mí cách làm gà cay phô mai to ngậy