Cách Ngâm Cóc Non Giòn Ngon

Cách làm cho cóc ngâm gồm vị chua, ngọt hòa quyện cùng một chút cay đầu lưỡi được rất nhiều người ưa thích. Không đề xuất khéo tay lắm đâu, các bạn có thể tự khiến cho mình món nạp năng lượng vặt đầy thu hút này. Cùng bắt tay vào làm cho ngay nhé!


1. Giải pháp làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ ăn2. Giải pháp làm cóc ngâm trong nước mắm đậm đà hương vị3. Bí quyết làm cóc non ngâm và để được lâu ngày nhất

1. Phương pháp làm cóc muối mặt đường chua ngọt dễ dàng ăn

1.1. Nguyên vật liệu làm cóc dìm chua ngọt

Để làm cho cóc ngâm đường chua ngọt giòn ngon đúng mực tại nhà, chúng ta cũng có thể áp dụng giải pháp chế biến dễ dàng gồm:

1 kilogam cóc bao tử1 muỗng canh ớt bột3 trái ớt150 gram đường trắng2 muỗng canh nước mắm1 muỗng canh muốiHũ thủy tinh đã cọ sạch, thô ráo
*
Cóc bao tử dùng để làm món cóc ngâm. Ảnh: Internet

1.2. Bí quyết làm cóc ngâm mặt đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế

Cóc dạ dày các bạn oder về rửa sạch, rồi dùng dao bào gọt vỏ cóc bỏ. Tiếp nối dùng dao chẻ song cóc, làm do vậy cóc vẫn ngấm gia vị hơn.Cóc sau khi chẻ song thì ngâm ngay vào nội địa đá lạnh tất cả pha không nhiều muối, ngâm trong 30 phút sau đó vớt ra nhằm ráo. Ngâm nước muối sẽ giúp cóc được duy trì lâu hơn, không trở nên lên men, trong quy trình ngâm cóc.Ớt trái sửa rạch và thái theo từng lát mỏng.

Bạn đang xem: Cách ngâm cóc non giòn ngon

Bước 2: đun nấu nước đường

Bật bếp, cho vào nồi 300 ml nước với 150 gram đường. Cần sử dụng đũa khuấy phần lớn cho mặt đường tan bớt.Đun cho đến khi nước sôi thì tắt bếp, để nguội.Khi nước con đường đã nguội hẳn cho vô 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột và toàn thể ớt sẽ thái vào. Khuấy phần đông để hòa tan hầu như nước mắm.

Bước 3: ngâm cóc

Khi cóc sẽ ráo nước thì cho cục bộ cóc vào hũ thủy tinh.Sau kia cho toàn thể phần nước mắm vào ngâm.Đậy kín đáo nắp và đến cóc vào bảo vệ trong chống mát tủ lạnh. Cóc dìm từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được.Cóc ngâm thành phẩm bao gồm vị chua cay chua cay với giòn ngon.
*
Cóc dìm chua ngọt là món dễ ăn uống và xuất sắc cho hệ tiêu hóa. Ảnh: Internet

2. Giải pháp làm cóc ngâm trong nước mắm đậm đà hương vị

Cóc ngâm mắm tất cả cách làm tương tự với cóc dìm đường. Cách làm cơ bản như sau:

2.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm nước mắm

1 kilogam cóc non5 tép tỏi2 trái ớt2 thìa mắm ngonMuối, mì chính, đường, bột ớt…Hũ thủy tinh
*
Nguyên liệu làm món cóc dìm mắm. Ảnh: Internet

2.2. Phía dẫn giải pháp làm cóc ngâm ngập nước mắm

Bước 1: Sơ chế

Cóc lựa chọn quả nhỏ, non chưa có hạt cùng gọt sạch mát vỏ.Sau lúc gọt xong, chúng ta cho cóc vào chậu dìm với muối loãng vào 30 phút. Ngâm nước muối nhằm cóc được giòn ngon hơn.Mang tỏi tách bóc vỏ rồi băm nhuyễn còn ớt tươi thái lát. Nếu như thích nạp năng lượng cay các bạn cũng có thể điều chỉnh lượng ớt cho tương xứng với khẩu vị.Hũ thủy tinh rửa sạch, phơi mang đến khô, ko để bị dán nước vậy nên cóc sẽ hỏng.

Bước 2: Làm các thành phần hỗn hợp mắm dìm cóc

Bật bếp, cho vào nồi 350 ml nước và 150 gram đường.Khuấy hầu như cho tan.Khi các thành phần hỗn hợp sôi lên, chúng ta cho tỏi, bột ớt, mắm, ớt sừng thái lát.Đun sôi thêm 2 phút rồi tắt nhà bếp để nguội.

Bước 3: dìm cóc

Cóc sau khi ngâm nước muối dứt thì cọ lại đợt tiếp nhữa bằng nước thiệt sạch.Bạn xếp cóc vào hũ chất thủy tinh rồi đổ tất cả hổn hợp mắm vào.Đổ nước ngâm làm thế nào cho ngập cóc nhằm cóc thâm nhập và không xẩy ra mốc nhé.Đậy kín nắp lại với ngâm trong một ngày thì có thể ăn được.Các bạn có thể bảo cai quản trong tủ lạnh lẽo để sử dụng dần.

Xem thêm: Những Kiểu Tóc Ngắn Uốn Xù Năng Động, Cá Tính Cho Năm 2020, 9 Kiểu Tóc Ngắn Uốn Xù Mì

*
Cóc ngâm mắm có mùi vị đậm đà. Ảnh: Internet

3. Phương pháp làm cóc non ngâm để được lâu ngày nhất

3.1. Nguyên liệu làm cóc ngâm

600 gram cóc non150 gram mặt đường nâu hoặc đường mèo trắng8 trái ớt tươi

3.2. Sơ chế nguyên liệu

Cóc sau thời điểm mua về, bạn rửa sơ qua với 2 lần nước để sa thải đất cát, bụi bẩn. Sau đó dùng dao gọt sạch sẽ lớp vỏ mặt ngoài. Cần gọt một tấm vỏ mỏng dính để cóc vẫn duy trì được vị chua cùng mùi thơm đặc thù của trái cóc, khi nạp năng lượng sẽ ngon mồm hơn. Cóc sau khoản thời gian gọt thì ngâm ngay vào một tô nước muối bột pha loãng. Cóc khi gọt chấm dứt để kế bên không khí rất đơn giản bị thâm nám đen. Ngâm ngập nước muối giúp cóc không bị thâm black và làm sạch nhựa. Nhu vậy cóc có vị hơi đậm, át giảm độ chua.Thái từng quả cóc thành phần nhiều miếng vừa ăn. Đối cùng với cóc bao tử bạn bổ đôi theo chiều dọc. Nếu còn muốn ăn vừa miệng rộng thì bạn có thể chia làm nhiều phần nhỏ tuổi hơn tùy thích.Thái bé dại cóc xong, chúng ta cho lại vào đánh nước muối bột pha loãng khoảng tầm 15 – trăng tròn phút nữa cho hết chất nhựa. Sau đó mang rửa qua với 2 lần nước sạch. Sau đó bạn mang chần qua với nước hâm nóng để nguội. Mục đích chúng ta làm các bước như vậy để khi ngâm cóc các tiếng đồng hồ đeo tay cũng không mở ra các váng white nổi lên. Sau cùng, các bạn vớt cóc ra rổ để ráo nước.

3.3. Phương pháp làm nước ngâm cóc non chua ngọt và để được lâu

Cho 150 gram đường nâu với 300 ml nước thanh lọc vào nồi. Bật nhà bếp rồi đun cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp chuyển sang màu rubi cánh gián. Bạn khiến cho nhiệt độ của chảo làm cho đường tan chảy tự nhiên để màu sắc lên được đậm với đẹp mắt. Có thể sử dụng đường cát trắng xóa để cầm cố thế. Mà lại đường bờ cát trắng thì lúc lên màu ko được rất đẹp như mặt đường nâu chúng ta nhé.Khi mặt đường đã tay chảy hết, bạn cho 1 muỗng cà phê nước mắm với 10 gram ớt xay bột vào để sản xuất độ mặn cùng cay chan nước mắm. Sau đó, sử dụng đũa khuấy đông đảo rồi tắt phòng bếp và ngóng nước ngâm nguội.
*
Nấu nước con đường ngâm cóc để bảo quản lâu hơn. Ảnh: Internet

3.4. Dìm cóc

Bạn cho cóc sẽ phơi ráo vào hũ thủy tinh. Mang lại ớt tươi rửa sạch, thái miếng dầy và cho vô luôn. Khi nước dìm thật nguội rồi đổ vào hũ đựng cóc. Chú ý bạn đề nghị đợi nước ngâm nguội hoàn toàn mới sử dụng. Trường hợp nước còn lạnh sẽ tạo nên cóc bị chín, mất đi độ giòn ngon trường đoản cú nhiên.Đậy kín đáo nắp hũ đựng cóc lại rồi bỏ vào ngăn đuối của tủ lạnh. Sau khoảng chừng 1 ngày, nước ngâm chua ngọt đang thấm sâu vào cóc thì chúng ta có thể mang ra thưởng thức.

3.5. Yêu cầu thành phẩm của món cóc ngâm

Món cóc ngâm khi ăn không chỉ có giòn giòn mà còn có vị cay, chua, ngọt, vị mặn thanh thanh hấp dẫn.Nước ngâm cóc bao gồm hương thơm, không bị lên men, không tồn tại nước váng nổi lên, tất cả màu vàng đẹp mắtCác chúng ta cũng có thể ăn cóc ngâm chua ngọt với muối hạt ớt Tây Ninh nêm thêm phần đậm đà nhé.
*
Món cóc dìm nếu biết phương pháp sẽ bảo vệ được thọ ngày. Ảnh: Internet

4. Mẹo làm món cóc dìm giòn, thơm, ngon

Nên dìm cóc vào nước muối pha loãng để cóc được sạch mát nhựa, không bị thâm giết mổ cóc.Dùng con đường nâu thay bởi dùng đường trắng để nước dìm cóc có màu rất đẹp hơn.Hũ thủy tinh trước lúc ngâm cóc phải được rửa sạch và phơi khô. Không nhằm nước lạnh kết dính hũ, không sẽ làm cóc bị hỏng.Nước ngâm cóc yêu cầu thật nguội để lưu lại được độ giòn của cóc.

Cách làm cóc dìm thật đơn giản dễ dàng phải ko nào. Với vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, cóc ngâm sẽ là món ăn uống khoái khẩu của nhiều người. Chỉ việc bớt chút thời hạn vào bếp là các bạn đã sở hữu ngay món cóc ngâm giòn ngon, hòa hợp vệ sinh. Cùng chế biến thử món nạp năng lượng vặt này ngay, chúng ta nhé!