XÔI LÁ DỨA NƯỚC DỪA

*
- Từng hạt xôi căng tròn hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của nước cốt dừa với nước lá dứa xanh đuối mắt, làm cho một món xôi ngon lạ, hấp dẫn.
cách nấu xôi ruốc lạp xưởng thật ngon, thật dẻo
bữa sáng ngon mồm với bún trộn thịt xào sả ớt

Xôi lá dứa có thể làm món ăn sáng hoặc chế tao cho mâm cỗ gia đình, chắc chắn là sẽ khiến mọi fan rất ưa thích thú. Màu xanh dễ nhìn và mùi vị thơm lừng sẽ làm cho xiêu lòng cả nhà.

Bạn đang xem: Xôi lá dứa nước dừa

 


 Nguyên liệu nấu ăn xôi lá dứa:

+ 500g gạo nếp ngon

+ 200g dừa nạo

+ 200g lá dứa (lá nếp)

+ 2 muỗng cà phê muối


 

Cách có tác dụng xôi lá dứa như sau:

Bước 1:

Lá dứa rửa sạch, giảm nhỏ, cho vô máy xay sinh tố rồi thêm nước vào, xay nhuyễn ra. 

Bước 2:

Cho hỗn hợp nước lá dứa lên rây, lọc lấy nước cốt, vứt bã. Dừa nạo cũng lọc đem nước cốt. Chú ý nên sử dụng nước thanh lọc đã đung nóng (để nguội) nhằm xay với lá dứa với lọc nước cốt dừa nhé! cất nước cốt dừa trong tủ giá (khi nấu ăn xôi sát chín new cho vào).

Bước 3:

Nếp vo thật sạch, nhằm ráo nước. Sau đó, các bạn cho nếp vào thau rộng rồi cho nước lá dứa (khoảng ⅔ phần nước lá dứa, một trong những phần còn lại để sử dụng sau) vào ngâm với nếp vào 8h đồng hồ đeo tay để hạt nếp mềm và thấm màu xanh lá cây lá dứa.

Xem thêm: "Tiết Lộ" Cách Làm Nước Trộn Bánh Tráng Trộn Chỉ Với 2 Bước Cơ Bản

Bước 4:

Sau thời gian ngâm, vớt gạo ra, nhằm hơi ráo. Trộn gạo nếp lá dứa với chút muối cho xôi đậm đà. Đặt nồi nước lên bếp, mang đến xôi vào xửng hấp, hấp chín.

Bước 5: 

Hấp xôi trong tầm 15 phút thì mở nắp vung, sử dụng đũa xới xôi phần lớn lên cho hơi nước bốc lên chín rất nhiều từng phân tử xôi. Đậy vung khoảng chừng 5 phút nữa thì trộn nước cốt dừa cùng phần lá dứa sót lại vào xôi, xới đều. Hấp thêm 10 phút nữa là xôi chín quyện với mùi hương thơm của lá dứa và nước cốt dừa thơm lừng. Đây là cách quan trọng, xôi có có được độ ngon hay không là ở bước này.

Thành phẩm

Múc xôi ra bát tô rắc thêm mè rang lên, dùng nóng giỏi nguội thường rất ngon. Xôi mượt mọng, nhẵn bẩy, có màu xanh lá cây non dễ nhìn với vị thơm lá dứa, cốt dừa ngào ngạt, khôn cùng hấp dẫn. 

Lưu ý: Cho nước cốt dừa vào thời gian xôi sắp chín (phút lắp thêm 20) nhằm hạt xôi bóng căng và thơm hương thơm dừa đặc trưng, thêm nước lá dứa để tăng hương vị và làm cho đậm greed color cho xôi.

Chúc chúng ta thành công cùng với cách làm món xôi lá dứa nước cốt dừa. Đừng quên theo dõi món ngon từng ngày trên báo yeshn.info để sở hữu được cho khách hàng những công thức món ăn hấp dẫn nhé!